Archiv der Kategorie: Buffets

Frühstücksbuffet

Aufschnittplatte:
mit Salami, gek. Schinken, roher Schinken, Bierschinken, Leberwurst, Hackepeter, Rotwurst

Käseplatte:
mit Verschidenen Käsesorten und Obst garniert

Fleischsalat, Seelachssalat, Matjessalat, Geflügelsalat

Fisch:
Räucherlachs, Forellenfilet

Rührei mit Speck und Zwiebeln

Tomaten, Gurken, Eisbergsalat

Marmelade, Honig, Quark

Brotkorb
Brötchenauswahl, Butter und Schmalzfässchen

ab 10 Personen
ohne Fisch € 14,80 & mit Fisch € 18,80

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Brunch

Warme Speisen:
Blumenkohlcremsuppe mit Krossen Speckstreifen
Hühnerfrikassee mit frischen Champignons.
Kabeljau mit Gemüsekruste dazu Reis.
Rührei mit krossem Speck Nürnberger Würstchen

Kalte Platten:
Räucherlachs Forellenfilets mit Sahnemeerrettich und ½ Eier mit Kaviar
Aufschnittplatte
mit erlesenen Wurstsorten und Hackepeter
Käseplatte
mit verschiedenen Sorten Schnittkäse und Obst garniert

Salate:
Seelachssalat, Eiersalat in Currycreme

Marmeladensorten, Honig, Müsli und Cornflakes

Auswahl von Brötchen Brot und Butter

Erdbeercreme und Joghurt

ab 15 Personen
pro Person € 24,50

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Partybuffet

Suppe:
Kartoffelsamtsuppe
mit Räucherslachsstreifen und Schnittlauch

Kalte Platten:
Italienischer landschinken mit Netzmelone
Roastbeef mit Spargelspitzen und Remuladensoße
Kasslerscheiben mit Ananas und Currysoße
Bremerhavener Fischplatte
mit Butterfisch, Stremellachs, Heilbutt, verschieden gewürzte Makrelenfilets
und Schillerlocke

Warme Speisen:
Sahneschnitzel in Sahnesoße
Hähnchenbrust “Toscana”
mit Tomatenkräuterpesto und Pinienkernen

Gemüseplatte mit
Delibohnen, feinen Erbsen,Karotten, Brokkolie,
Blumenkohl, Rosenkohl mit Butter verfeinert

Gratinkartoffeln

Salat:
Rohkostsalatbuffet
bestehend aus frischen Blattsalaten, Tomaten, Gurken, Paprika, Rotkraut, Weißkraut, Karotten, Lauch, Zwiebeln, Oliven, Fetakäse, milden Peperoni und Dressings

Brotkorb und Butter

Dessert:
Pfirsich-Maracujacreme mit Sahne

ab 15 Personen
pro Person € 18,80

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Bayrisches Buffet

Rinderbrühe mit Kräuterpfannkuchen

Weißwürste mit süßem Senf

pikante Hähnchenschlegel

Leberkäse , Fleischpflanzerl

knusprig gebratene Schweinshaxe mit Rahmsoße

Schmorkraut und Semmelklöße

Geräuchertes Forellenfilet mit Sahnemeerretich

Wurstsalat Specksalat

Käseplatte mit Obazda

Laugengebäck, Baguette, Vollkornbrot

Butter

Bayrisch Creme

ab 10 Personen
pro Person € 19,20

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Rustikales Buffet

Kalte Platten:
Hackepeter mit Zwiebeln ,Partyfrikadellen, Hähnchenkeulen
Kräutermatjes mit Zwiebelringen Brathering, Rollmops

Bremerhavener Fischplatte
mit Butterfisch, Stremellachs, Heilbutt,
verschieden gewürzte Makrelenfilets
und Schillerlocke

Bauernsalat, Eiersalat Lauch- Käsesalat

Warmes Essen:
Krustenbraten mit Bratkartoffeln

verschiedene Käsesorten mit Obst garniert

Brot:
Baguette, Schwarzbrot, Weltmeisterbrot, Butter und Griebenschmalz

Dessert:
Zitronencreme mit Sahne

ab 15 Personen
pro Person € 19,80

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Grillbuffet

Zum selber Grillen oder auf Wunsch mit Personal
pro Stunde € 22,50 inkl. gesetzlicher Umsatzsteuer

Bereits für Sie zubereitet liefern wir dazu:
Gebackene Maiskolben, gebratene frische Champignons mit Schnittlauch, Grilltomate gefüllt mit Polenta und Parmesanraspel, Folienkartoffeln mit Sourcreme, Kartoffelsalat, Rohkostsalatbuffet mit Dressing, mit Frischkäse gefüllte Peperoni, verschiedene Oliven, Frischkäse mit Chalapenjos, pikantes Paprika-Gurken-Relish, Kräuterpesto, Currysoße, Barbecuesoße, Tzatziki,Senf, Kräuterbutter, Butter

Brotkorb, Partybrötchen, Brotauswahl, Baguette

Panna Cotta mit Beerenfrüchten im Glas angerichtet

Heidelbeercreme

Zum Grillen:
Nackensteak, Putensteak, mageres Bauchfleisch, Bratwurst, Garnelen und Grillkäse

ab 15 Personen
pro Person € 17,80 €

Extra Grillgut:

Rumpsteak
100 Gramm
6,30 € Schweinemedaillon
mit Speck
2,80 €
Hackfleischspieß 2,20 € Hähnchenspieß
mit Paprika
3,20 €
Lammkotelette 2,80 € Rinderleber
100 Gramm
2,20 €
Krakauer 2,20 € Suflakispieß
mit Feta gefüllt
3,80 €
Lachs
100 Gramm
3,40 € 2 Stück
Jakobsmuscheln
6,50 €
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Rund ums Mittelmeer

Mediterane Vorspeisenplatte:
Weinblätter gefüllt mit Reis, Marinierte Weiße Bohnen, angemachte Oliven
Gefüllte Paprika mit pikantem Frischkäse, gegrillte und eingelegte Auberginen, Zuckini, Paprika

Seranoschinken mit Melonenkugeln und Feigen

Krosse Datteln mit Speck umwickelt

Hauchdünn geschnittene Chorizo

Salate:
Cuscussalat, Balkansalat, Krautsalat, Tzaziki

Warme Speisen:
Gyros in Metaxasoße und Käse überbacken

Schafskäse mit Tomaten, Zwiebeln Pepperoni gebacken

Gegrillte Garnelen mit süß scharfer chillisoße

Hähnchenbrust in einer Zitronen Knoblauch Soße

Rosmarinkartoffeln, Djuvetchreis, Weichweizen mit Gemüse

Gefüllte Auberginen mit Lammhackfleisch

Befteki mit Feta gefüllt in Tomaten – Paprikasoße

Beilagen:
Reis, Rosmarinkartoffeln, Weichweizen mit Gemüse

Baguette, Fladenbrot, Butter, Kräuterbutter

Dessert:
Griechischer Jogurt mit Honig und gerösteten Mandeln

ab 15 Personen
pro Person € 25,80

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Feinschmeckerbuffet

Suppe:
Hühnerbrühe mit Eierstich, Gemüse und Nudeln

Fisch:
geräucherte Forellenfilets mit Sahnemeerrettich
geräucherte Makrelenfilets verschieden gewürzt
geräucherter Heilbutt, Butterfisch und Stremellachs
gebeizter Lachs mit Honig-Senf-Dill-Soße
geräucherter Aal

Fleisch:
Hähnchensticks mit pikantem Dip
Partyfrikadellen
gefüllte Eier mit Kaviar
Melone mit Schinken
Schinkenröllchen mit Spargel gefüllt

Salate:
Bauernsalat bestehend aus
Tomaten, Gurken, Paprika, Mais, Zwiebeln und Lauch

Warme Speisen:
Currygeschnetzeltes vom Huhn
mit frischen Champignons und Ananas, dazu Reis
Spießbraten an Rahmsoße
dazu frische Champignons in Creme Fraiche und Bratkartoffeln

Brot:
Partysonne, Schwarzbrot, Baguette und Butter

Käse:
verschiedene Sorten Käse mit frischem Obst garniert

Dessert:
Vanille- und Schokoladencreme

ab 20 Personen
pro Person € 26.80

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Italienisches Buffet

Suppe:
Tomatencremesuppe mit frischen Kräutern

Antipasti:
gemischte Vorspeisenplatte mit marinierten Auberginen,Paprika, Zucchini, Artischocken, Tomaten, Porree,Oliven, Peperoni, Champignons und angemachtem Schafskäse

Kalte Platten:
Melone mit Parmaschinken
hausgebeizter Wildlachs mit Honig-Senf-Dill-Soße
Meeresfrüchte in Knoblauchöl
Platte mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella

Warme Speisen:
Hähnchenbrust „Pinot Gricio“
auf geschmorten Austernpilzen in einer Weißweincremesoße und Gorgonzola überbacken
Saltimbocca vom Schweinefilet mit Salbei
auf einer Soße von Tomatenkräuterpesto mit Parmaschinkenstreifen
Spaghetti, Reis, Rosmarinkartoffeln

Brot:
Baguette, Chiabatta,Butter und Kräuterbutter

Dessert:
Tiramisu

ab 20 Personen
pro Person € 26,50

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Geschirr und Besteck

Leihgebühr inkl. Reinigung
Suppentasse mit Untertasse 0,40 €
Mittelteller 0,40 €
Essteller 0,40 €
Dessertschalen 0,40 €
Messer 0,20 €
Gabel 0,20 €
Suppenlöffel 0,20 €
Dessertlöffel  0,20 €

Preise inkl. 19 % Mehrwertsteuer

Kostenübersicht

Die Lieferung und Abholung erfolgt frei Haus.
Bei größeren Entfernungen wird eine Lieferpauschale je nach Entfernung berechnet.

Mindestauftragsvolumen 10 Personen

Auf Wunsch stellen wir Ihnen Bedienungspersonal oder einen Koch zur Verfügung

pro Person pro Stunde 21,50 €
inkl. 19 % Mehrwertsteuer

Zahlungsbedingungen

Die Zahlung erfolgt bei Abholung Bar ohne Abzug von Skonto oder Rabatt. Nach Absprache ist auch die Zahlung per Überweisung ohne Zahlungsziel  und ohne Abzug möglich.

Bei größeren Aufträgen kann eine Vorauszahlung vereinbart werden. Die Preise für Speisen sind Bruttopreise inkl.  7 % MwSt, bei Serviceleistungen (wie Geschirr Lieferung, Reinigung oder Personal) müssen auch für die Speisen 19% MwSt berechnet werden. Somit verändert sich der Speisenpreis.

Stand des Prospektes: 29.11.2021

Alle vorherigen Preislisten verlieren hiermit ihre Gültigkeit